市場ニュースの記事
コーデックス・アリメンタリウスとジェラート市場：国際規格が注目される理由
コーデックス・アリメンタリウスは、食品の安全性、品質、表示および貿易に関する国際的な基準、ガイドライン、規範の枠組みを定めています。これは、ジェラート事業者と消費者にとってどのような意味を持つのでしょうか？
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ベトナムのジェラート受託製造：適切な方法を選ぶ
ベトナムのアイスクリーム市場は今後も拡大が続くと予測される一方、ジェラート、プレミアム商品、乳製品不使用の商品、F&B向けの提供形態にも注目が集まっています。ジェラートのOEM製造を検討するブランドにとって重要なのは、適切な市場セグメント、販売チャネル、そして運用体制を選ぶことです。
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FDAとFSMA：ベトナムと米国は食品のトレーサビリティについて何を協議したのか？
ベトナムと米国は、食品のトレーサビリティ規制、FSMAに基づく要件の実施、および企業の米国市場への対応を支援するための協力の方向性について意見交換を行いました。
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