Bài viết Hướng dẫn pha chế
Checklist an toàn thực phẩm khi pha gelato: 5 điểm cần kiểm tra
Checklist ngắn giúp nhân viên quầy tại Việt Nam và người pha tại nhà rà soát vệ sinh, nguyên liệu, dụng cụ và cách phục vụ đồ uống có gelato trước khi bắt đầu.
3 lượt xem
Cách Pha Affogato Với Gelato: Giữ Vị Espresso Rõ Và Tương Phản Nóng Lạnh
Cách pha affogato với gelato theo trình tự ngắn gọn: chuẩn bị ly, múc gelato, rót espresso vừa pha ngay trước khi dùng và tránh để vị cà phê bị lấn át.
1 lượt xem
Cách chuẩn hóa công thức đồ uống lạnh: Ghi tỷ lệ và thứ tự pha dễ áp dụng
Khung ghi chép định lượng, vai trò nguyên liệu, thứ tự pha và cách kiểm tra từng mẻ để công thức đồ uống lạnh dễ lặp lại tại quầy.
9 lượt xem
5 khóa an toàn thực phẩm khi pha chế đồ uống lạnh
Checklist thực hành dành cho người mới pha chế đồ uống lạnh: biết cần kiểm tra gì trước, trong và sau khi thao tác mà không tự suy diễn thành định lượng hay thời hạn bảo quản.
8 lượt xem
Cách làm milkshake kem đặc mịn tại nhà: Không có máy xay vẫn pha được
Hướng dẫn cách làm milkshake đặc mịn với tỷ lệ kem và sữa dễ nhớ, kèm cách pha bằng máy xay cầm tay, phới hoặc hũ có nắp khi không có máy xay.
7 lượt xem
Món hot trend 2026: Trà sữa kem trứng nướng
Tìm hiểu vì sao trà sữa kem trứng nướng được chú ý trong nhóm món hot trend 2026, cách phân tích cấu trúc đồ uống, chuẩn bị nội dung thử nghiệm và biến tấu mà không chạy theo trào lưu một cách thiếu kiểm soát.
16 lượt xem
Quy trình pha chế đồ uống lạnh: 3 điểm rà soát trước khi phục vụ
Một ly đồ uống lạnh chỉ nên rời quầy sau khi người pha chế đã đối chiếu yêu cầu gọi món, kiểm tra khu vực làm việc và xác nhận thành phẩm. Khung rà soát ba chặng dưới đây giúp nhân viên biết cần dừng ở đâu và kiểm tra điều gì.
0 lượt xem
Cách làm 5 món hottrend tại nhà
Tổng hợp 5 món từng được nhắc đến trong các trào lưu ẩm thực gần đây, gồm trà sữa kem trứng nướng, khúc bạch vải thiều, trà sữa cốm và affogato. Bài viết phân biệt rõ món đã có thông tin nền với món chưa đủ dữ liệu để hướng dẫn định lượng tại nhà.
3 lượt xem
Cách pha trà trái cây cân vị: Chọn nền trà và phối trái cây sao cho thanh mát
Chọn đúng nền trà, phối trái cây có chủ đích và dầm nhẹ tay giúp ly trà trái cây giữ vị thanh, thơm mà không bị chát hoặc đục.
0 lượt xem